ترکیه از جمله کشورهایی است که دارای انواع بسیار مختلف شیرینی است و شیرینی های ترکیه را باید جزئی از جاذبه های گردشگری این کشور به حساب آورد. شیرینی های ترکیه ای علاوه بر تنوع دارای طعم بی نظیری نیز هستند به طوری که شیرینی های این کشور علاوه بر ترکیه در سایر کشورها نیز از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. در این مقاله قصد داریم در خصوص تعدای از شناخته شده ترین و محبوب ترین شیرینی های ترکیه مطالبی را بیان کنیم.

باقلوا

در اولین مورد از معرفی شیرینی های ترکیه ای به سراغ باقلوا می رویم که بدون شک محبوب ترین شیرینی در این کشور به شمار می رود و از طعم و مزه خارق العاده ای برخوردار است. باقلوا یک شیرینی چند لایه است که با استفاده از عسل و یا شیره لایه های مختلف به هم چسبانده می شوند. این شیرینی از قدمت بسیار بالایی برخوردار است و تاریخچه آن به دوران امپراطوری روم شرقی باز می گردد. البته در طی این دوران طولانی شکل ظاهری این شیرینی تغییراتی داشته به طوری که امروزه شاهد باقلواهای مختلفی هستیم. از انواع باقلوا می توان به بورما، سوتلو نوریه، بلبل یواسی، فیستیکلی سارما و شوبیت اشاره کرد.

کونفه

کونفه از جمله شیرینی های ترکیه است که به وضوح در خیابان های این کشور می توانید عطر جذاب و بی نظیرش را استشمام کنید. ک.نفه از جمله شیرینی های محبوب ترک هاست که در همه شهرهای این کشور پخت می شود و این شیرینی برای گردشگران هم از جذابیت بالایی برخوردار است.

شکر پاره

شکر پاره در واقع یک دسر بسیار شیرین است و به لحاظ ظاهری شبیه کلوچه است که در رنگ های مختلف از طلایی تا قهوه ای تهیه و آماده می شود. نکته جالب اینکه این شیرینی ها را در درون شربت قرار می دهند و هر چه قدر مدت زمان طولانی از این اتفاق بگذرد شکر پاره طعم بهتری به خود می گیرد.

بلبل یواسی

بلبل یواسی به معنای آشیانه بلبل از جمله شیرینی های ترکیه ای است که از شهرت بسیار زیادی برخوردار است و یکی از انواع مختلف باقلوا محسوب می شود. نام این شیرینی بر گرفته از شکل ظاهری آن است و طرز تهیه آن شبیه به باقلوا بورما است. این شیرینی با توجه به شکل ظاهری و طعم بی نظیرش از جمله سوغاتی های ترکیه محسوب می شود.

فیستیکلی سارما

فیستیکلی سارما نیز از جمله باقلواهای مشهور ترکی است که تفاوتش با سایر باقلواها میزان زیاد پسته است. این باقلوا ظاهری سبز رنگ دارد و صرفا با پسته تهیه می شود. اصالت این باقلوا مربوط به شهر گازی آنتپ در جنوب شرقی ترکیه است که البته امروزه همه انوع باقلواها از جمله فیستیکلی سارما در همه شهرهای این کشور به وفور وجود دارد و تقریبا از همه قنادی های این کشور به پخت انواع باقلوا می پردازند. جالب است بدانید که معمولا این شیرینی را همراه با بستنی سرو می کنند که این امر باعث شده تا این شیرینی یک دسر سرد هم محسوب شود.

شیرینی قرابیه

شیرینی قرابیه از جمله شیرینی های سنتی کشور ترکیه محسوب می شود که بسیار خوشمزه و البته خوش فرم است. این شیرینی در مراسم های مختلف از جمله مراسم سال نو مورد استفاده قرار می گیرد که علت این امر هم طعم جذاب آن و هم ظاهر زیبای آن است. شیرینی قرابیه از جمله شیرینی های ترکیه است که در ایران هم بسیار رایج است و از جمله شیرینی های پر فروش در کشور محسوب می شود. در ایران نیز همانند ترکیه در مراسمات مختلف گاها از این شیرینی استفاده می شود.

لوکما

لوکما از جمله دسر های بسیار خوشمزه ترکی است که ظاهری شبیه بامیه دارد. این شیرینی از جمله شیرینی هایی است که در مراسم های سوگواری مورد استفاده قرار می گیرد البته صرفا به این شکل نیست که فقط در مراسمات عزا استفاده شود بلکه بسیاری از ترک ها از لوکما به عنوان میان وعده استفاده می کنند. این شیرینی از طعم خوبی برخوردار است و در همه شهرهای ترکیه این مدل از شیرینی به چشم می خورد.